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中安在線 2024-10-17 09:08:52 來源：中安在線作者：編輯：汪源

　　“秋季養(yǎng)肺，事半功倍”，傳統(tǒng)中醫(yī)認為，秋季對應著肺，秋季主燥，但肺部的特點是“喜潤惡燥”，所以秋天潤肺特別重要。

　　可你真的養(yǎng)對了嗎？

　　有些朋友經(jīng)常烹飪一些潤肺止咳、滋陰潤燥功效的食物，但還是會出現(xiàn)咳嗽、咳痰、喘急等癥狀。

　　誰也想不到，這可能是“餐飲油煙”刺激了他的肺。

　　烹飪時，產(chǎn)生的餐飲油煙中，含有大量的可入肺顆粒物，它們會沉積在肺泡當中，長期積累下來，會影響肺部的正常擴張和收縮功能，阻礙氣流正常通過，加重呼吸困難，增加支氣管炎、肺炎、哮喘的等呼吸道疾病的風險。

　　除了顆粒物外，餐飲油煙中還有300多種有害氣體。如丙烯醛，苯并芘、揮發(fā)性亞硝胺、雜環(huán)胺等。

　　丙烯醛，它具有辛辣味和強刺激性，會刺激人體呼吸道，引起咳嗽。丙烯醛進入肺部后，會破壞肺泡上皮細胞，影響肺部的氣體交換功能。長期作用下，可能導致肺纖維化，使肺部變得僵硬，影響呼吸功能。

　　苯并芘、揮發(fā)性亞硝胺、雜環(huán)胺等都是“致癌物質(zhì)”。長期吸入這些致癌的顆粒物，會增加患肺癌等肺部惡性腫瘤的風險。這些致癌物質(zhì)還可能導致基因突變，從而引發(fā)細胞的異常增殖和癌變。

　　十月這個養(yǎng)肺季，我們不能讓餐飲油煙破壞我們的養(yǎng)肺努力。在烹飪時，選擇健康的食用油，避免高溫油炸，減少油煙的產(chǎn)生；安裝高效的油煙凈化器，確保其正常運行，及時將油煙排出室外；保持廚房通風良好，讓新鮮空氣不斷流入，趕走油煙的殘留。

　　在這個十月，用我們的行動，為肺部撐起一把保護傘，讓我們的呼吸更加順暢，讓養(yǎng)肺之路更加堅實。

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